Como hacer palomitas de maiz caseras
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Prepara deliciosas palomitas de maĂz caseras sin quemarlas. |
En esta guĂa vamos a tomar como referencia cĂ³mo hacer palomitas de maĂz caseras, no las del cine; esas son creadas con hornos, y se usa la tartracina para darle el amarillo a las palomitas.
Yo hago palomitas de maĂz cuando vienen invitados o al momento de ver una pelĂcula en Netflix, son perfectas acompañadas de Coca cola. El problema es que son muy propensas a quemarse, y si se queman nada las arregla.
Sin embargo, ese problema ya no me sucede, preparo unas palomitas de maĂz totalmente blancas que impresionan, y ahora te comparto el mĂ©todo.
Ingredientes
- MaĂz pisingallo o maĂz para palomitas
- Aceite vegetal para freĂr
- Mantequilla (opcional)
- Sal al gusto
PreparaciĂ³n
- Escoge una olla gruesa, preferiblemente de teflĂ³n, esa es la que usarĂ¡s.
- Enciende la hornilla de la cocina, coloca la olla en ésta.
- Si la olla estaba mojada espera que se seque con el calor de la hornilla antes de verter el aceite.
- Agrega un poco de aceite, no uso medidas porque no es necesario, sĂ³lo agrega hasta que el aceite cubra por completo la superficie de la olla.
- Espera unos segundos para que el aceite en la olla se caliente.
- Baja la hornilla al mĂnimo de su potencia.
- Agrega el maĂz para palomitas en la olla, tampoco uso medidas porque no es necesario, agrega el maĂz hasta que tĂº consideres que es suficiente. Si la olla es grande puedes cubrir toda la superficie con el maĂz, asĂ como lo hiciste con el aceite.
- Tapa la olla, preferiblemente con una tapa transparente (siempre lo recomiendo), asĂ sabrĂ¡s si las palomitas estĂ¡n alcanzando la capacidad mĂ¡xima de la olla.
- Espera unos minutos, siempre con la hornilla al mĂnimo, hasta que todos los granos hayan reventado.
- Agrega sal al gusto.
- ¡Bon Appetit!
Utilizar la mantequilla (Opcional)
- Derrite la mantequilla en una cacerola pequeña con la potencia de la hornilla al mĂnimo. No permitas que la mantequilla se queme, asĂ serĂ¡ menos dañina para la salud.
- Agrega la mantequilla derretida a tus palomitas de maĂz.
- ¡Bon Appetit!
Explicaciones
Seguro tendrĂ¡s preguntas, ahora te las contesto:
¿Por quĂ© la hornilla al mĂnimo?
Si la colocas al mĂ¡ximo la temperatura dentro de la olla serĂ¡ superior a la necesaria y las palomitas se quemarĂ¡n. La hornilla al mĂnimo mantendrĂ¡ una temperatura adecuada, dĂ¡ndole tiempo para reventar a la mayorĂa de granos, mientras que los que ya reventaron estarĂ¡n a una temperatura Ă³ptima para no quemarse.
¿Por quĂ© no reventaron todos los granos?
No todos reventarĂ¡n, algunos estĂ¡n pasmados o no sirven, depende que marca utilices.
¿Primero sal o mantequilla?
Primero agrega la sal, luego la mantequilla, sino se puede concentrar mucha sal en pequeñas partes debido a que la mantequilla la absorbe.
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